Back to school - What I eat #4

Da ich ja Low Carb mache, fallen Brötchen, Nudeln, Reis... für mich weg.


Ich esse morgens meistens:
4 Scheiben Low Carb Filinchen (gibt's u.a. bei Kaufland)
belegt mit Butter, Wurst und Käse
+ Obst / Gemüse (z.B. eine Nektarine, Apfel, Gurke, Tomaten,...)

dazu trinke ich Wasser
(statt 4 Scheiben Filinchen sind auch 2 Scheiben Eiweißbrot möglich!)

Mittagessenideen
* selbstgemachter Salat mit Hähnchenstreifen und Gemüse
* Muffins aus Ei (z.B. mit Gemüse- und/oder Schinkenfüllung)
* Spinatrollen ala franzellii
* Sahne Joghurt Balance von Zott (wahlweise mit Obst)
* Low Carb Muffins/Kuchen mit Mandeln
* Eiersalat (evtl. mit Würstchen)
* Gemüsesticks mit Dip
*Salatwrap (Wrapteig durch große Salatblätter ersetzen)

Warmes Mittagessen kann man auch noch abends essen. ;)


sonstige Snackideen
Babybel
Bifi
Corny free
Nüsse mit wenig KH
Käsechips
Zuckerfreie Götterspeise
Zuckerfreie Schokolade von Pea (bei Kaufland erhältlich)


Mehr zu Low Carb findet ihr in meiner Blogpostreihe vor ein paar Wochen! :)


Hilfreiches von anderen zu diesem Thema:
Breakfast + Lunch von Akalineable
Outfits, Makeup, Haare, Nägel, Schulessen von Shanti
Low Carb Rezepte von franzellii
5 einfache + gesunde Snackideen von LaurenCocoXO

Himbeer Sorbet

Heute möchte ich euch ein Rezept für ein Eis zeigen, das ihr sehr schnell und einfach machen könnt. Außerdem ist es gerade im Sommer sehr erfrischend!

 

 

Ihr braucht für ca. 4 Portionen

50g Puderzucker oder Honig

200ml Buttermilch

250g Himbeeren

100g gefrorener Orangensaft in Eiswürfeln

 

 

 

 



1. Mind. 4 Stunden vorher Orangensaft in eine Eiswürfelform füllen und einfrieren! (Allerdings nicht schon Tage vorher, da die Eiswürfel sich mit der Zeit auflösen und konzentrieren)
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben!
3. Ca. 2 Minuten fein pürieren! (Achtet darauf, dass sich die Eiswürfel fast aufgelöst haben)
4. Möglichst schnell servieren. Dafür eignen sich frische Himbeeren.
5. FERTIG

LowCarb: Thank you!

Die Reihe ist zwar vorbei, aber das heißt nicht, dass ich mit Low Carb aufhöre. Jetzt fange ich erst richtig an!

Für die Zukunft habe ich mir vorgenommen, auch mal Food Diaries zu machen, euch weiterhin Rezepte zu zeigen und tolle Produkte weiter zu empfehlen.
Ich hoffe euch hat die Reihe genauso gut gefallen wie mir. Ich wollte einfach mal was anderes für den Blog und da hat sich eine Reihe angeboten! :)

In den nächsten Tagen geht es hier ganz "normal" weiter! Alle 2-3 Tage ein Post zu allen möglichen Themen - meist aber Beauy oder Lifestyle!

Low Carb: Hähnchen mit Tomate und Champignons

Zutaten für 3 Personen

500g Hähnchenbrustfilet

300-400g Champignons

250g Kirschtomaten

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Curry

 

 

 

Zubereitung

1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.

2. Die Hähnchenbrustfilets im ganzen Stückk hineingeben.

3. Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren.

4. Über das Hähnchen geben.

5. Nochmals mit etwas Öl beträufeln und würzen.

6. Im Ofen bei 180*C Ober- und Unterhitze auf der 2. Schiene von unten für ca. 30 Minuten (das Hähnchen muss komplett durchgegart sein) backen.

7. Fertig!
 

 

 

Wenn ihr eines der Rezepte nachmacht oder euch auch Low Carb ernährt, würde ich mich freuen, wenn ihr mich auf Instagram verlinkt @ladybirdslover und #ladybirdlowcarb.
 



LowCarb: Frühstücksideen

Joghurt mit Obst
100g Joghurt (mind. 3,5% Fett)
5-10g Leinsamen
- Früchte oder Beeren eurer Wahl mit wenig Kohlenhydraten. Das Obst kleinschneiden und mit Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Leinsamen bestreuen. FERTIG

Rührei
2-3 Eier
etwas Öl
mögliche weitere Zutaten: Käse (max. 50g sonst schmeckt's nicht), Tomate o.ä., Hähnchenstreifen,...
- Öl in einer Pfanne erhitzen, evtl. vorher kleingeschnittenes Gemüse kurz anbraten und die Eier dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. FERTIG

Low Carb Filinchen
2-3 Scheiben Low Carb Filinchen (gibt es u.a. bei Kaufland)
1 Scheibe Kochschinken, 1 Scheibe Käse und Cottage Cheese (schmeckt super überbacken und abends)
oder: mit Stevia gesüßte Marmelade, Schokolade ohne Zucker, alles was euch schmeckt eben
- Die Filinchen belegen und evtl. überbacken. FERTIG


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Essen to go

Filinchen
4 Scheiben Filinchen
Schinken, Käse, Gemüse (was ihr mögt)
- Filinchen belegen und eine weitere Scheibe Filinchen darauf geben. FERTIG


Gemüsesalat mit Fetakäse
80-100g Feta
Gemüse eurer Wahl (ich nehme meist Gurke und Tomate)
Essig, Öl, Salz und Pfeffer
1. Feta und Gemüse kleinschneiden und würfeln.
2. Mit ca. 2TL Essig und Öl beträufeln.
3. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schale oder Salat to go Box kann man es gut als Mittagessen unterwegs mitnehmen.

Tomaten mit Mozzarella
ein Becher Mozzarella in Kugeln
150g Kirschtomaten
Dressing aus Olivenöl, Essig und Kräutersalz
- Mozzarella und Tomaten in ein Behältnis füllen. Dressing anmischen. FERTIG
Das Dressing in einen extra Behälter füllen und kurz vor dem Essen darüber geben. Auch hier eignet sich gut eine Salat to go Box.

Tassenkuchen
2 Eier
4TL Kokosflocken / gemahlene Mandeln
einen Schuss Sahne oder Milch
evtl. Süßstoff oder Kakaopulver
- In die Mikrowelle bei 600 Watt bis alles durchgebacken ist.


weitere Essen to go Ideen:
selbstgemachtes Studentenfutter mit viel Nüssen (z.B. Mandeln)
Eiersalat
100g Wassermelone gewürfelt

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Feta mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen

400g Feta

1 Zucchini

2 Paprika

200g Tomaten

1 Zwiebel

etwas Öl

Pfeffer und Salz

 

 

 

 



Zubereitung

1. Die Auflaufform einfetten und Zwiebel in Würfeln hineingeben.

2. Feta, Zucchini, Paprika und Tomaten kleinschneiden.

3. Zuerst den Feta in die Auflaufform geben und mit dem Gemüse bedecken.

4. Bei 180*C für etwa 30 Minuten backen! FERTIG

 

 

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb



 

LowCarb: Snackideen

Joghurt mit ein paar Früchten
100g Joghurt mind. 3,5% Fett (je höher der Fettanteil, desto weniger Kohlenhydrate)
100g Früchte mit wenig Kohlenhydraten (z.B. Pfirsiche, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren - kann man auch tiefgefroren für den Notfall kaufen)
Früchte kleinschneiden und unter den Joghurt mischen!

Käsechips
100g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
1. Käse in kleinen Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier geben
2. um die 5 Minuten auf mittlerer Schiene bei ca. 150*C backen
3. Fertig! Super als Chipsersatz vor dem Fernseher
*funktioniert übrigens auch mit Bacon, nur die Zubereitung ist etwas anders*

überbackene Champignons
5 Champignons (möglichst groß)
75g Käse
1. Die Champginons putzen und die Stiele entfernen.
2. Käse in Stifte schneiden und die Champignons damit befüllen
3. Bei ca. 170*C im Backofen für 5-10 Minuten backen. FERTIG

weitere Snackideen:
Babybel (oder anderer Käse)
Mini Salamis
Gemüsesticks evtl. mit Dip
zuckerreduzierte Schokolade
Wackelpudding mit Süßstoff/Stevia gesüßt


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Pute mit Zucchini

Dieses Rezept hab ich letzte Woche erst gemacht und fand es fantastisch!

 

 

Ihr braucht für 2 Personen:

400-500g Pute

(egal, ob Schnitzel, Filet oder gleich Geschnetzeltes)

350g Zucchini

(entspricht 2-3 kleinen)

1 Zwiebel

2-3 EL Creme Fraiche

1-2 TL Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

(oder auch andere Gewüze, wie ihr mögt)

etwas Öl oder Fett

 

1. Zwiebeln würfeln, Pute in mundgerechte Stücke schneiden und Zucchini halbieren oder vierteln und dann in Scheiben schneiden.

2. Etwas Öl oder Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten.

3. Danach die Putenstücke mindestens 5 Minuten anbraten.

4. Die Zucchini dazugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen.

5. Creme Fraiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

6. Fertig!

 

 

 

 

- 1 Portion hat ungefähr 5g Kohlenhydrate -


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

 

Blogpostreihe: Low Carb

Ab morgen gibt es eine Woche lang jeden Tag einen Post zum Thema Ernährung. Ich wollte schon immer mal so eine Reihe machen und da ich momentan versuche abzunehmen, dachte ich mir, euch ein paar Rezepte, Ideen, Anregungen und Sonstiges zu zeigen. Über Erfolge kann ich erst sprechen, wenn ich länger dabei bin, also müsst ihr euch was das angeht noch etwas gedulden.

Die Rezepte und Anregungen werden ausschließlich Low Carb sein. Vereinfacht gesagt ist Low Carb eine Ernährungsweise bei der man möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt. Mehr Informationen findet ihr HIER und HIER , weil ich euch auch nichts Falsches erzählen möchte.

Besonders verweisen möchte ich in diesem Post nochmal auf mein Instagram-Profil. Ihr findet mich unter @ladybirdslover. Dort werde ich (wenn die Technik mitspielt) unter der Woche vielleicht ein paar Fotos zum Thema posten. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mir eure Fotos mit dem Hashtag #ladybirdlowcarb markiert.

Wenn ihr noch irgendwelche Postwünsche oder Fragen habt, schreibt sie mir doch bitte in die Kommentare! Ich hoffe ihr freut euch genauso wie ich :)

Monatsfavoriten Mai 2015

Benutzt

Manhattan 2in1 Perfect Teint Powder & Make up (16 Beige)
Essence Body Spray Beach Cruisers LE
Catrice Multi Colour Blush (060 Strawberry Frappucino)
wet n wild Eyeshadow Trio (E380B)
Essence I love extreme volume Mascara  ein Vergleich der beiden folgt bald


Gepflegt

Balea Mandelmilch Lippenpflege
Synergen Handcreme choco berry
Scholl Fuß Pflege Balsam Sensitiv


Gehört
Conchita Wurst - Rise like a Phoenix
Mark Forster - Au Revoir
Helene Fischer - Von hier bis unendlich


Vernascht

Ritter Sport Weisse Voll-Nuss
Wrigley's Extra Apfel
Kinderschoki (mit Reus drauf ♥)

Common White Girl TAG

1. Liebstes Starbucks Getränk?
 Chai Latte

2. Wie lange brauchst du morgens um fertig zu werden?
 ca. 30 Minuten

3. Wie viele Bilder von dir machst du an einem Tag?
 viiiiiiiiiiiiiiiele, hab aber auch Tage an denen ich gar keine mache

4. Wieviele Instagram Follower und Bilder hast du?

 muss ich nachschauen

5. Sagst du LOL oder OMG laut?
 nein

6. Ziehst du Sachen öfter als 1 mal an?
 ja

7. Bist du Rassist?
 nein

8. Wieviele Tweets hast du?
 keine

9. Instagram, Twitter oder Tumblr?
 Instagram

10. Womit verbringst du deine meiste Zeit?
 Schlafen

11. Deine Lieblingsyoutuber?
 daaruum, xKarenina, die Apes, akalineable... usw. hab fast 100 abonniert und wenn ich sie nicht mögen würde, hätte ich sie nicht abonniert! :P

12. Wie oft machst du deine Nägel?
 1-2mal pro Woche

13. Bist du ein Shopaholic?
 ich denke schon^^ 

14. Wie oft hast du den Film Mean Girls gesehen?
 noch nie

15. Besitzt du viele Klamotten?
 geht so

16. Machst du Fotos von deinem Essen bevor du es isst?
 jaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D Ich vergess es aber auch oft^^

17. Trägst du jeden Tag Makeup?
 in der Woche schon, am Wochende eher selten

18. Wie sind deine durchschnittlichen Noten in der Schule?
 2-3

19. Wie stylst du deine Haare normalerweise?
 leicht lockig, offen, eine Strähne geflochten zurückgepinnt

20. Siehst du immer präsentabel aus?
 NEIN!

Hoffe meine Version des TAGs hat euch gefallen. Bis bald! :)

Haferbrei / Porridge - Rezept

Mal wieder ein Rezept von mir. Ist auch mal ein bisschen Abwechslung, bei dem ganzen Beautykram hier.^^^

Ihr benötigt für 1 Portion:

• 50-60g zarte Haferflocken
• 80-100ml Milch oder Wasser (ich bevorzuge Milch)
• 2 TL Zucker zum Süßen
• wahlweise (getrocknete) Früchte

Zubereitung:

1.  Haferflocken und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2.  Milch bzw. Wasser hinzufügen. Milch intensiviert den Geschmack (Fett als Geschmacksträger You know? :D)
3. Für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle bzw. solange bis es eine schleimige Konsistenz hat.
4. Genießen!

Ich esse Haferbrei gerne zum Frühstück oder nachmittags die Hälfte der Menge als Snack. Man kann es auch durch so viel Obst o.ä. verfeinern. Ich nehme gerne Rosinen, Erdbeeren oder Heidelbeeren. Wenn man noch mehr Flüssigkeit nimmt wird daraus Haferschleim, ungefähr wie warmes, matschiges Musli, aber trotzdem lecker. :)

Essen TAG

FRAGEN:

Für welche Eissorte würdest selbst du 1 Stunde an einer Eisdiele warten?
Weiße Schoki oder Himbeer

Mit welchem Getränk fängt die Stimmung bei dir an?
HUGO

Bei welchem Essen kannst du einfach nicht aufhören zu essen?
Hühnerfrikasé

Welches Obst überlebt noch nicht mal eine Stunde in deiner Obstschale? Welches Obst liebst du?
Nektarine und Himbeeren

Was ist dein persönliches "Must-have-Gemüse"?
Mais

Lecker Nudeln... Welche Nudelsorte besucht am meisten deinen Kochtopf?
Maccaroni und Tortiglione

Romantisch essen gehen: Für welches Nationalitätenrestaurant würdest du dich entscheiden, auch wenn es nicht unbedingt romantisch sein muss?
Chinesisch, Italienisch, Asiatisch

Wasser: Magst du es eher spritzig oder ruhig?
still

It's Coffeetime! Wofür würdest du dich am liebsten entscheiden?
Chai Latte

Und wenn es Teatime wär? Welche Sorte ist bei dir der absolute Renner?
Himbeere, Waldbeere oder Rotbusch Vanille

Was macht dich beim Essen aus? Deine Essgewohnheiten?
Ich muss zu jedem Essen was trinken^^

Magst du es morgens eher süß oder doch eher herzhaft?
Süüüüüüüß

Wie isst du zu Abend? Was ist ein absolutes Muss?
Brot mit Frischkäse und Kochschinken

Keine Lust zu kochen? Was bestellst du dir am liebsten in einer Pizzeria?
Schinkenpizza

Was bestellst du bei McDonald's oder Burger King?
Chicken MCNuggets

Deine Nerven sind angespannt, wie wär's mit Schokolade, aber welche ist deine liebste?
Weiße mit Cocos oder Knusperflakes von Rittersport und Oreo von Milka

Süßigkeiten lieben doch einfach alle. Welche stehen bei dir ganz oben auf der Beliebtheitsliste?
Katjes Fruchtgummi

Egal wie fettig - welcher Pommessorte verfällst du auf dem ersten Blick?
Smileys oder Kartoffelgitter

Was ist dein Lieblings- ...
Curry

 ... und welches dein Hass-Gewürz?
Rosmarin (schmeckt wie Seife)

Eis

Hallo Käferchen,

Mögt ihr Eis auch so gerne wie ich? Gerade jetzt wo es in Deutschland so heiß ist, esse ich oft Eis! (Im Urlaub eig. jeden Tag :P)
Als Kind habe ich meist nur Vanille & Erdbeer gegessen! Das hat sich aber heute geändert!

Meist greife ich zu Himbeer, Joghurt, Vanille, Pfirsich oder einer Schokovariante!
Gar nicht gerne esse ich Pistazie, Schoko (pur), Zitrone oder Banane!
Ich bevorzuge mein Eis in der Waffel.

Auch gerne esse ich Frozen Joghurt. Da bevorzuge ich Knusperglück von immergrün! (Frozen Joghurt + Erdbeeren + Müsli)
Aber auch selbstgemacht ist er sehr lecker! (Wollt ihr ein Rezept?)

Leider steigen die Preise weiter... Meist kostet eine Kugel 0,80- 1€, in der Schweiz aber schonmal 1,60€ und in Dänemark 3€!
Aber wenn es schmeckt, ist es sein Geld wert! :)

Was sind eure Lieblingssorten? Und nehmt ihr eher Waffel oder Becher?
Und wollt ihr ein Frozen Joghurt Rezept?

Euer Marienkäferchen :)