Low Carb: Hähnchen mit Tomate und Champignons

Zutaten für 3 Personen

500g Hähnchenbrustfilet

300-400g Champignons

250g Kirschtomaten

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Curry

 

 

 

Zubereitung

1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.

2. Die Hähnchenbrustfilets im ganzen Stückk hineingeben.

3. Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren.

4. Über das Hähnchen geben.

5. Nochmals mit etwas Öl beträufeln und würzen.

6. Im Ofen bei 180*C Ober- und Unterhitze auf der 2. Schiene von unten für ca. 30 Minuten (das Hähnchen muss komplett durchgegart sein) backen.

7. Fertig!
 

 

 

Wenn ihr eines der Rezepte nachmacht oder euch auch Low Carb ernährt, würde ich mich freuen, wenn ihr mich auf Instagram verlinkt @ladybirdslover und #ladybirdlowcarb.