LowCarb: Thank you!

Die Reihe ist zwar vorbei, aber das heißt nicht, dass ich mit Low Carb aufhöre. Jetzt fange ich erst richtig an!

Für die Zukunft habe ich mir vorgenommen, auch mal Food Diaries zu machen, euch weiterhin Rezepte zu zeigen und tolle Produkte weiter zu empfehlen.
Ich hoffe euch hat die Reihe genauso gut gefallen wie mir. Ich wollte einfach mal was anderes für den Blog und da hat sich eine Reihe angeboten! :)

In den nächsten Tagen geht es hier ganz "normal" weiter! Alle 2-3 Tage ein Post zu allen möglichen Themen - meist aber Beauy oder Lifestyle!

LowCarb: Frühstücksideen

Joghurt mit Obst
100g Joghurt (mind. 3,5% Fett)
5-10g Leinsamen
- Früchte oder Beeren eurer Wahl mit wenig Kohlenhydraten. Das Obst kleinschneiden und mit Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Leinsamen bestreuen. FERTIG

Rührei
2-3 Eier
etwas Öl
mögliche weitere Zutaten: Käse (max. 50g sonst schmeckt's nicht), Tomate o.ä., Hähnchenstreifen,...
- Öl in einer Pfanne erhitzen, evtl. vorher kleingeschnittenes Gemüse kurz anbraten und die Eier dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. FERTIG

Low Carb Filinchen
2-3 Scheiben Low Carb Filinchen (gibt es u.a. bei Kaufland)
1 Scheibe Kochschinken, 1 Scheibe Käse und Cottage Cheese (schmeckt super überbacken und abends)
oder: mit Stevia gesüßte Marmelade, Schokolade ohne Zucker, alles was euch schmeckt eben
- Die Filinchen belegen und evtl. überbacken. FERTIG


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Essen to go

Filinchen
4 Scheiben Filinchen
Schinken, Käse, Gemüse (was ihr mögt)
- Filinchen belegen und eine weitere Scheibe Filinchen darauf geben. FERTIG


Gemüsesalat mit Fetakäse
80-100g Feta
Gemüse eurer Wahl (ich nehme meist Gurke und Tomate)
Essig, Öl, Salz und Pfeffer
1. Feta und Gemüse kleinschneiden und würfeln.
2. Mit ca. 2TL Essig und Öl beträufeln.
3. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schale oder Salat to go Box kann man es gut als Mittagessen unterwegs mitnehmen.

Tomaten mit Mozzarella
ein Becher Mozzarella in Kugeln
150g Kirschtomaten
Dressing aus Olivenöl, Essig und Kräutersalz
- Mozzarella und Tomaten in ein Behältnis füllen. Dressing anmischen. FERTIG
Das Dressing in einen extra Behälter füllen und kurz vor dem Essen darüber geben. Auch hier eignet sich gut eine Salat to go Box.

Tassenkuchen
2 Eier
4TL Kokosflocken / gemahlene Mandeln
einen Schuss Sahne oder Milch
evtl. Süßstoff oder Kakaopulver
- In die Mikrowelle bei 600 Watt bis alles durchgebacken ist.


weitere Essen to go Ideen:
selbstgemachtes Studentenfutter mit viel Nüssen (z.B. Mandeln)
Eiersalat
100g Wassermelone gewürfelt

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Feta mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen

400g Feta

1 Zucchini

2 Paprika

200g Tomaten

1 Zwiebel

etwas Öl

Pfeffer und Salz

 

 

 

 



Zubereitung

1. Die Auflaufform einfetten und Zwiebel in Würfeln hineingeben.

2. Feta, Zucchini, Paprika und Tomaten kleinschneiden.

3. Zuerst den Feta in die Auflaufform geben und mit dem Gemüse bedecken.

4. Bei 180*C für etwa 30 Minuten backen! FERTIG

 

 

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb



 

LowCarb: Snackideen

Joghurt mit ein paar Früchten
100g Joghurt mind. 3,5% Fett (je höher der Fettanteil, desto weniger Kohlenhydrate)
100g Früchte mit wenig Kohlenhydraten (z.B. Pfirsiche, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren - kann man auch tiefgefroren für den Notfall kaufen)
Früchte kleinschneiden und unter den Joghurt mischen!

Käsechips
100g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
1. Käse in kleinen Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier geben
2. um die 5 Minuten auf mittlerer Schiene bei ca. 150*C backen
3. Fertig! Super als Chipsersatz vor dem Fernseher
*funktioniert übrigens auch mit Bacon, nur die Zubereitung ist etwas anders*

überbackene Champignons
5 Champignons (möglichst groß)
75g Käse
1. Die Champginons putzen und die Stiele entfernen.
2. Käse in Stifte schneiden und die Champignons damit befüllen
3. Bei ca. 170*C im Backofen für 5-10 Minuten backen. FERTIG

weitere Snackideen:
Babybel (oder anderer Käse)
Mini Salamis
Gemüsesticks evtl. mit Dip
zuckerreduzierte Schokolade
Wackelpudding mit Süßstoff/Stevia gesüßt


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Pute mit Zucchini

Dieses Rezept hab ich letzte Woche erst gemacht und fand es fantastisch!

 

 

Ihr braucht für 2 Personen:

400-500g Pute

(egal, ob Schnitzel, Filet oder gleich Geschnetzeltes)

350g Zucchini

(entspricht 2-3 kleinen)

1 Zwiebel

2-3 EL Creme Fraiche

1-2 TL Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

(oder auch andere Gewüze, wie ihr mögt)

etwas Öl oder Fett

 

1. Zwiebeln würfeln, Pute in mundgerechte Stücke schneiden und Zucchini halbieren oder vierteln und dann in Scheiben schneiden.

2. Etwas Öl oder Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten.

3. Danach die Putenstücke mindestens 5 Minuten anbraten.

4. Die Zucchini dazugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen.

5. Creme Fraiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

6. Fertig!

 

 

 

 

- 1 Portion hat ungefähr 5g Kohlenhydrate -


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

 

Haferbrei / Porridge - Rezept

Mal wieder ein Rezept von mir. Ist auch mal ein bisschen Abwechslung, bei dem ganzen Beautykram hier.^^^

Ihr benötigt für 1 Portion:

• 50-60g zarte Haferflocken
• 80-100ml Milch oder Wasser (ich bevorzuge Milch)
• 2 TL Zucker zum Süßen
• wahlweise (getrocknete) Früchte

Zubereitung:

1.  Haferflocken und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2.  Milch bzw. Wasser hinzufügen. Milch intensiviert den Geschmack (Fett als Geschmacksträger You know? :D)
3. Für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle bzw. solange bis es eine schleimige Konsistenz hat.
4. Genießen!

Ich esse Haferbrei gerne zum Frühstück oder nachmittags die Hälfte der Menge als Snack. Man kann es auch durch so viel Obst o.ä. verfeinern. Ich nehme gerne Rosinen, Erdbeeren oder Heidelbeeren. Wenn man noch mehr Flüssigkeit nimmt wird daraus Haferschleim, ungefähr wie warmes, matschiges Musli, aber trotzdem lecker. :)

Essen TAG

FRAGEN:

Für welche Eissorte würdest selbst du 1 Stunde an einer Eisdiele warten?
Weiße Schoki oder Himbeer

Mit welchem Getränk fängt die Stimmung bei dir an?
HUGO

Bei welchem Essen kannst du einfach nicht aufhören zu essen?
Hühnerfrikasé

Welches Obst überlebt noch nicht mal eine Stunde in deiner Obstschale? Welches Obst liebst du?
Nektarine und Himbeeren

Was ist dein persönliches "Must-have-Gemüse"?
Mais

Lecker Nudeln... Welche Nudelsorte besucht am meisten deinen Kochtopf?
Maccaroni und Tortiglione

Romantisch essen gehen: Für welches Nationalitätenrestaurant würdest du dich entscheiden, auch wenn es nicht unbedingt romantisch sein muss?
Chinesisch, Italienisch, Asiatisch

Wasser: Magst du es eher spritzig oder ruhig?
still

It's Coffeetime! Wofür würdest du dich am liebsten entscheiden?
Chai Latte

Und wenn es Teatime wär? Welche Sorte ist bei dir der absolute Renner?
Himbeere, Waldbeere oder Rotbusch Vanille

Was macht dich beim Essen aus? Deine Essgewohnheiten?
Ich muss zu jedem Essen was trinken^^

Magst du es morgens eher süß oder doch eher herzhaft?
Süüüüüüüß

Wie isst du zu Abend? Was ist ein absolutes Muss?
Brot mit Frischkäse und Kochschinken

Keine Lust zu kochen? Was bestellst du dir am liebsten in einer Pizzeria?
Schinkenpizza

Was bestellst du bei McDonald's oder Burger King?
Chicken MCNuggets

Deine Nerven sind angespannt, wie wär's mit Schokolade, aber welche ist deine liebste?
Weiße mit Cocos oder Knusperflakes von Rittersport und Oreo von Milka

Süßigkeiten lieben doch einfach alle. Welche stehen bei dir ganz oben auf der Beliebtheitsliste?
Katjes Fruchtgummi

Egal wie fettig - welcher Pommessorte verfällst du auf dem ersten Blick?
Smileys oder Kartoffelgitter

Was ist dein Lieblings- ...
Curry

 ... und welches dein Hass-Gewürz?
Rosmarin (schmeckt wie Seife)