LowCarb: Thank you!

Die Reihe ist zwar vorbei, aber das heißt nicht, dass ich mit Low Carb aufhöre. Jetzt fange ich erst richtig an!

Für die Zukunft habe ich mir vorgenommen, auch mal Food Diaries zu machen, euch weiterhin Rezepte zu zeigen und tolle Produkte weiter zu empfehlen.
Ich hoffe euch hat die Reihe genauso gut gefallen wie mir. Ich wollte einfach mal was anderes für den Blog und da hat sich eine Reihe angeboten! :)

In den nächsten Tagen geht es hier ganz "normal" weiter! Alle 2-3 Tage ein Post zu allen möglichen Themen - meist aber Beauy oder Lifestyle!

Low Carb: Hähnchen mit Tomate und Champignons

Zutaten für 3 Personen

500g Hähnchenbrustfilet

300-400g Champignons

250g Kirschtomaten

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Curry

 

 

 

Zubereitung

1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.

2. Die Hähnchenbrustfilets im ganzen Stückk hineingeben.

3. Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren.

4. Über das Hähnchen geben.

5. Nochmals mit etwas Öl beträufeln und würzen.

6. Im Ofen bei 180*C Ober- und Unterhitze auf der 2. Schiene von unten für ca. 30 Minuten (das Hähnchen muss komplett durchgegart sein) backen.

7. Fertig!
 

 

 

Wenn ihr eines der Rezepte nachmacht oder euch auch Low Carb ernährt, würde ich mich freuen, wenn ihr mich auf Instagram verlinkt @ladybirdslover und #ladybirdlowcarb.
 



LowCarb: Frühstücksideen

Joghurt mit Obst
100g Joghurt (mind. 3,5% Fett)
5-10g Leinsamen
- Früchte oder Beeren eurer Wahl mit wenig Kohlenhydraten. Das Obst kleinschneiden und mit Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Leinsamen bestreuen. FERTIG

Rührei
2-3 Eier
etwas Öl
mögliche weitere Zutaten: Käse (max. 50g sonst schmeckt's nicht), Tomate o.ä., Hähnchenstreifen,...
- Öl in einer Pfanne erhitzen, evtl. vorher kleingeschnittenes Gemüse kurz anbraten und die Eier dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. FERTIG

Low Carb Filinchen
2-3 Scheiben Low Carb Filinchen (gibt es u.a. bei Kaufland)
1 Scheibe Kochschinken, 1 Scheibe Käse und Cottage Cheese (schmeckt super überbacken und abends)
oder: mit Stevia gesüßte Marmelade, Schokolade ohne Zucker, alles was euch schmeckt eben
- Die Filinchen belegen und evtl. überbacken. FERTIG


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Essen to go

Filinchen
4 Scheiben Filinchen
Schinken, Käse, Gemüse (was ihr mögt)
- Filinchen belegen und eine weitere Scheibe Filinchen darauf geben. FERTIG


Gemüsesalat mit Fetakäse
80-100g Feta
Gemüse eurer Wahl (ich nehme meist Gurke und Tomate)
Essig, Öl, Salz und Pfeffer
1. Feta und Gemüse kleinschneiden und würfeln.
2. Mit ca. 2TL Essig und Öl beträufeln.
3. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schale oder Salat to go Box kann man es gut als Mittagessen unterwegs mitnehmen.

Tomaten mit Mozzarella
ein Becher Mozzarella in Kugeln
150g Kirschtomaten
Dressing aus Olivenöl, Essig und Kräutersalz
- Mozzarella und Tomaten in ein Behältnis füllen. Dressing anmischen. FERTIG
Das Dressing in einen extra Behälter füllen und kurz vor dem Essen darüber geben. Auch hier eignet sich gut eine Salat to go Box.

Tassenkuchen
2 Eier
4TL Kokosflocken / gemahlene Mandeln
einen Schuss Sahne oder Milch
evtl. Süßstoff oder Kakaopulver
- In die Mikrowelle bei 600 Watt bis alles durchgebacken ist.


weitere Essen to go Ideen:
selbstgemachtes Studentenfutter mit viel Nüssen (z.B. Mandeln)
Eiersalat
100g Wassermelone gewürfelt

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Feta mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen

400g Feta

1 Zucchini

2 Paprika

200g Tomaten

1 Zwiebel

etwas Öl

Pfeffer und Salz

 

 

 

 



Zubereitung

1. Die Auflaufform einfetten und Zwiebel in Würfeln hineingeben.

2. Feta, Zucchini, Paprika und Tomaten kleinschneiden.

3. Zuerst den Feta in die Auflaufform geben und mit dem Gemüse bedecken.

4. Bei 180*C für etwa 30 Minuten backen! FERTIG

 

 

Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb



 

LowCarb: Some Blogger and Vlogger

Blogger

eatlowcarb - hier findet ihr Inspiration, Rezepte, alles mögliche, durch sie bin auch auf Low Carb gekommen und bin auch froh darüber

soulfoodlowcarberia - ein Blog mit Onlineshop in dem man süße Leckereien bekommt, auch Rezepte findet man hier

Low-Carb-Ernährung - hier findet ihr viele tolle Rezepte, die man auch leicht abwandeln kann, wenn man nicht alle Zutaten zuhause

glamourela's glitterworld - eigentlich ein Beautyblog, aber ab und zu schleicht sich auch mal das eine oder andere Bild und Rezept ein


Instagram

@eat_lowcarb - hier findet ihr mehrmals täglich neue Rezepte, Essensfotos oder Tipps, gegenseitige Motivation in Form von Fotos gibt es auch

@owlmaniac88 - sie postet nicht nur Low Carb Essen, sondern allgemein ziemlich Gesundes und Frisches, übrigens kommt sie aus Hannover

@franzellii - ich folge ihr noch nicht allzu lange, bei ihr sieht man die Erfolge, sie postet auch ziemlich alltägliches Essen

@weightlossnouny - die Qualität der Fotos ist bombastisch, das Essen auch


Youtube

Esslust - hier findet man nicht nur Rezepte zum Thema Low Carb, einige andere können aber abgewandelt werden

Der Muskelmacher - ich gucke einen Teil seiner Videos aus Interesse an der fachlichen Sicht und Erklärung von Low Carb

Body Kiss - ein guter Mix aus allem


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Snackideen

Joghurt mit ein paar Früchten
100g Joghurt mind. 3,5% Fett (je höher der Fettanteil, desto weniger Kohlenhydrate)
100g Früchte mit wenig Kohlenhydraten (z.B. Pfirsiche, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren - kann man auch tiefgefroren für den Notfall kaufen)
Früchte kleinschneiden und unter den Joghurt mischen!

Käsechips
100g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
1. Käse in kleinen Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier geben
2. um die 5 Minuten auf mittlerer Schiene bei ca. 150*C backen
3. Fertig! Super als Chipsersatz vor dem Fernseher
*funktioniert übrigens auch mit Bacon, nur die Zubereitung ist etwas anders*

überbackene Champignons
5 Champignons (möglichst groß)
75g Käse
1. Die Champginons putzen und die Stiele entfernen.
2. Käse in Stifte schneiden und die Champignons damit befüllen
3. Bei ca. 170*C im Backofen für 5-10 Minuten backen. FERTIG

weitere Snackideen:
Babybel (oder anderer Käse)
Mini Salamis
Gemüsesticks evtl. mit Dip
zuckerreduzierte Schokolade
Wackelpudding mit Süßstoff/Stevia gesüßt


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

LowCarb: Pute mit Zucchini

Dieses Rezept hab ich letzte Woche erst gemacht und fand es fantastisch!

 

 

Ihr braucht für 2 Personen:

400-500g Pute

(egal, ob Schnitzel, Filet oder gleich Geschnetzeltes)

350g Zucchini

(entspricht 2-3 kleinen)

1 Zwiebel

2-3 EL Creme Fraiche

1-2 TL Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

(oder auch andere Gewüze, wie ihr mögt)

etwas Öl oder Fett

 

1. Zwiebeln würfeln, Pute in mundgerechte Stücke schneiden und Zucchini halbieren oder vierteln und dann in Scheiben schneiden.

2. Etwas Öl oder Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten.

3. Danach die Putenstücke mindestens 5 Minuten anbraten.

4. Die Zucchini dazugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen.

5. Creme Fraiche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

6. Fertig!

 

 

 

 

- 1 Portion hat ungefähr 5g Kohlenhydrate -


Instagram: @ladybirdslover  #ladybirdlowcarb

 

Blogpostreihe: Low Carb

Ab morgen gibt es eine Woche lang jeden Tag einen Post zum Thema Ernährung. Ich wollte schon immer mal so eine Reihe machen und da ich momentan versuche abzunehmen, dachte ich mir, euch ein paar Rezepte, Ideen, Anregungen und Sonstiges zu zeigen. Über Erfolge kann ich erst sprechen, wenn ich länger dabei bin, also müsst ihr euch was das angeht noch etwas gedulden.

Die Rezepte und Anregungen werden ausschließlich Low Carb sein. Vereinfacht gesagt ist Low Carb eine Ernährungsweise bei der man möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt. Mehr Informationen findet ihr HIER und HIER , weil ich euch auch nichts Falsches erzählen möchte.

Besonders verweisen möchte ich in diesem Post nochmal auf mein Instagram-Profil. Ihr findet mich unter @ladybirdslover. Dort werde ich (wenn die Technik mitspielt) unter der Woche vielleicht ein paar Fotos zum Thema posten. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mir eure Fotos mit dem Hashtag #ladybirdlowcarb markiert.

Wenn ihr noch irgendwelche Postwünsche oder Fragen habt, schreibt sie mir doch bitte in die Kommentare! Ich hoffe ihr freut euch genauso wie ich :)