Haferflockenkekse

Mein liebstes Keksrezept! Ich hab sie die letzten Jahre mehrmals im Winter gebacken und werde das dieses Jahr auch wieder tun. Ein Bild findet ihr dann auf Instagram. (@ladybirdslover)
Ich liebe sie, aber leider sind sie nicht wirklich gesund. Besonders wenn man 5 Stück am Tag isst. :D


Ihr benötigt für ca. 50 Stück:
500g Kernige Haferflocken
250g Butter
200g Zucker
2-3 Eier
50g Mehl
1TL Backpulver


Ihr schmelzt die Butter und gebt die Haferflocken dazu. Danach rührt ihr Zucker und Eier schaumig und gebt es zusammen mit Mehl und Backpulver zu den Haferflocken.
Danach setzt ihr mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und backt sie beo 180*C für ca. 10 Minuten.
Auf einem Rost abkühlen lassen! FERTIG :)